Kilis Fırıncılar Odası başkanı Ömer Sevengül, gazetecilerle bir araya geldiği basın toplantısında son günlerde ekmek zammı üzerinde yapılan spekülasyonlara cevap vererek değerlendirmelerde bulundu.
Ekmek zammının 10 aydan beri daha yeni yapıldığını, 2024 yılında Ocak ayının 10'nunda ekmeğe fiyat aldıklarını, o günden bu yana işçilik maliyetlerinin arttığını, una, doğalgaza, elektriğe, kiraya zamlar geldiğini hatırlatarak ekmekte yeni fiyatın alınmasının kaçınılmaz olduğunu belirtti.
“KEYFİ BİR UYGULAMA DEĞİL”
Alınan zam kararının keyfi bir uygulamanın asla olmadığını Kilis halkını yüksek fiyattan ekmek satmadıklarını dile getiren Kilis Fırıncılar Odası Başkanı Ömer Sevengül yaptığı açıklamada şunları söyledi:
"Kilis'te bizler 2024 yılının Ocak ayının 10'nunda ekmeğe fiyat almışız ve pide ekmeği o gün 7 liradan somun ekmeği ise 8 liradan satmaya başlamışız. Yaklaşık 10 aydan beri durum bu şekilde. Ancak bu süre içerisinde 540 lira olan un fiyatları şimdilerde 850 liradan satılmaya başlanılmış, o gün 600 liraya çalışan bir işçi bugün Bin 100 ile Bin 500 lira arasında çalışmaya devam ediyor. Yine doğalgaza gelen zam, elektriğe ve kiraya gelen zam... Düşüne biliyor musunuz bir fırınımızın kirası 2 bin lira iken geçtiğimiz günler içerisinde yaptığımız yeni anlaşmada fırının aylık kira fiyatı 10 bin liraya çıktı.
SİGORTALI BİR İŞÇİNİN MALİYETİ 25 BİN LİRA
Tabi gider artınca maliyetler artınca ekmeğe yeni fiyat almak kaçınılmaz bir hal almıştır. Hiç kimse bu fiyatların keyfi bir şekilde alındığını düşünmesin. Netice itibariyle hesaplar ortada. Fırında çalışan sigortalı bir işçinin maliyeti 25 bin lirayı buluyor.
Bundan önce daha geçtiğimiz aylar içerisinde Kilis'te vatandaşlarımıza hizmet sağlayan fırın sayımız 130'u geçmiş iken bugün artan maliyetler yüksek girdilerden dolayı kapanan fırınlarımız oldu. Dolayısıyla bugün fırıncı esnafımızın sayısı 100'ün altına düşmüştür. Fırıncı esnafımızın birçoğu işlerini döndürmek için esnaf kefalete borçlu.
Ben geçtiğimiz günler içerisinde Kilis Haline gittim. Domatese baktım fiyatı 35 lira. Markete geldim fiyatı 70 lira. Yine salatalığa baktım aynı fiyatlar. Sebze ve meyvede durum artan fiyatlar. Bunları hiç kimse konuşmuyor. Bunları hiç kimse dile getirmiyor. Fahiş artışlar yüksek zamlar gıda sektörüne yapılırken onlara hiç kimsenin sesi çıkmazken bizler ancak ekmek hususunda yeni aldığımız fiyat %25 oranında iken herkes ekmeğe alınan yeni fiyatı konuşuyor.
Yine çevre iller başta olmak üzere Ülkemizde 81 il ve 980 ilçesinin hemen hemen sonrasında ekmeğe yeni fiyat almak için müracaat etmişiz. Yani bu ne demek biliyor musunuz ekmeğe yeni fiyat almamak için direnmişiz.
Bakın hemen yanı başımızda Gaziantep ili. Gaziantep 2024 yılının 10. ayında ekmeğe fiyat almış. Aldığı fiyatlar bütün ilçelerinde geçerli olan bir fiyat. Diğer illerde de aralıklar bu şekilde. Bizler tam 10 ay geçtikten sonra fiyat almak için müracaat etmişiz.
Kilis'te ucuz ekmek satışı gerçekleştirilen yerlerden bahsediliyor. Ben şimdi sizlere soruyorum. Somun ekmeği 6 liradan satışını yapan esnafın vergi kaydı yok. Sigortalı çalışanı yok. Pide fırınında somun ekmek çıkarması yasal değil. Yine Beşevler semtinde günde 10 torba un işlediği belirtilen fırıncı esnafın sigortalı çalışan sayısı nedir, vergi kayıtlarındaki durumu nedir. Basit usul vergi kaydı ile bu geçiştirilebilir mi? Ayrıca somun fırınında ekmeği 6 liradan satılan yerde bitişik nizam olduğu için somun fırını açması mümkün değil. Ki en az 350 metrekare olacak bu yeni yönetmelik ile sabit olan bir şey. Bunlardan dolayı vergi dairesini, SGK'yı kurumlarımızı göreve davet ediyoruz. 2014 yılından önce ruhsatını almış olan esnafımıza elbette bir diyeceğimiz söz konusu değil. Ancak yeni yönetmelikte somun fırını açan yerlerin denetim hususu bizim elimizde olan bir şey değil.
Bakın ucuz sattığını iddia eden fırıncı esnafının bölgesinde kaç tane fırın kepenk kapatmak üzere yazık günah değil mi. Fırıncının çoluğu çocuğu yok mu? Ekmek satışı yapan fırıncı ekmeğe muhtaç hale mi gelsin.
Diğer somun fabrikalarının çalışmasında bakkal payı var. Bakkala verilen ekmekte en az 1,5-2 lira bakkala pay bırakılıyor. Yine ekmeği bakkala ulaştırmak için yakılan mazot masrafı söz konusu. Bunu hiç kimse hesap etmiyor. Yine Bakkala verilen ekmek eğer satılmamış ise bayat olarak akşam saatlerinde geri alınıyor. Bunlarda bir maliyet değil mi. O bayat ekmekler ise hayvanlara yem olarak veriliyor.
Bizler fırıncı esnafı olarak halkımızın her zaman yanındayız. Bakın ekmeğe yeni fiyat alıyoruz. Yeni fiyat aldığımızdan dolayı gerek sosyal medyalarda gerekse internet ortamında paylaşımlar yapılıyor. Elbette makul ve mantıklı eleştirilere her zaman açığız. Ama hakaret etmek nedir. Fırıncı esnafımıza küfür etmek nedir veya beddua etmek nedir Allah aşkına. Bizler bunların hiç birisini hak etmiyoruz.
Halkımıza hizmet sağlarken bizlere bu şekilde muamele edilmesine asla kabul değiliz. Bizimde çoluk çocuğumuz var. Bizlerinde geçindirmekle mükellef olduğumuz bir ailemiz var.
Dolayısıyla aldığımız fiyat makul ve mantıklı bir fiyat olması hesabıyla halkımıza fahiş fiyatla ekmek satışı gerçekleştirmediğimizi tüm kamuoyu ile paylaşmak istiyorum" dedi. (Abdurrahman Reyhanlı / İbrahim Güneş)